1. 魚油食用時機⼁一天之中最合適吃魚油的時間點是？
2. 魚油可以搭配所有營養品及藥品？⼁B群、葉黃素、維生素D、鈣片這些可以配魚油嗎？
2.1 不適合與活血類保健食品一起服用
2.2 不適合與鈣片一起服用
3. 魚油食用禁忌⼁魚油可以咬破嗎？有那些食用上的禁忌或注意事項？
3.1 想透過食物大量攝取魚油者
3.2 會對魚蝦及海鮮類蛋白過敏者
3.3 低血壓或服用降血壓藥患者
3.4 臨屆手術前後者
3.5 已服用抗擬血或抗血小板藥物患者
4. 合適及不合適食用魚油族群⼁誰合吃魚油？誰不合適吃魚油？
4.1 合適食用魚油族群
4.2 不建議食用魚油族群
5. 魚油vs魚肝油⼁魚油魚肝油傻傻分不清楚
6. 魚油食用每日劑量上限
魚油是許多人日常補充的重要營養品，但關於魚油怎麼吃、魚油要咬破嗎？常讓人感到困惑。正確的攝取方法不僅能提升魚油的功效，還能避免不必要的副作用。本文將介紹6個不可不知的魚油食用指南，幫助你在日常生活中正確補充。了解魚油的最佳攝取時間、劑量建議，以及是否需要咬破膠囊等關鍵問題，讓你更有效地獲取其中的健康益處。快來看看這些實用的建議，確保你的身體獲得所需的omega-3脂肪酸
1. 魚油食用時機⼁一天之中最合適吃魚油的時間點是？
破解迷思1：「睡前吃魚油是效果最好」
魚油到底是睡前吃？早上吃？中午吃？晚上吃？飯前吃？飯後吃？效果最好，相信是非常多人關心的問題，魚油食用的最佳時機為何？其實坊間或網路上曾經有流傳「睡前吃魚油是效果最好」的說法，但這說法並沒有被真正大量實驗數據所證實。不過魚油是自富含脂肪的魚類體內取出的油脂，與食物中脂肪一起食用較好吸收，因此魚油會建議【隨餐】或是【飯後】食用為佳，這是有被大量的醫學報導及營養研究評論期刊證實的說法。
故各位可以將一天之進食最為豐富營養一餐之餐後，(攝取較多油脂)作為食用魚油最佳時機。綜合以上結論，建議魚油攝取時機盡量在【隨餐】或是【飯後】，盡量避免是飯前或是一大早尚未攝取食物的時間點。
2. 魚油可以搭配所有營養品及藥品？⼁B群、葉黃素、維生素D、鈣片可以跟魚油一起吃嗎？
破解迷思2：「魚油與所有營養品、藥品一起搭配食用都沒問題的啦？」
其實魚油市面上多數的營養保健食品一起食用是沒有問題的，(ex：B群、葉黃素、維生素D等)藥物的部份則避開3.3及3.5提到的降血壓或抗擬血藥物即可。而建議避開與魚油一起搭配食用保健食品有以下幾種：
2.1 不適合與活血類保健食品一起服用
大蒜精、薑黃素、銀杏、納豆這類與魚油的效果相似，都是同屬對於心血管具保健作用的保健食品，不建議與魚油同時服用以免產生過多的交互反應。
2.2 不適合與鈣片一起服用
滿多腸胃比較敏感的人魚油與鈣片一起服用，會產生便秘或是腹瀉副作用，建議魚油與鈣片最好相隔二小時以上服用，較不會有這類的情況發生。
3. 魚油食用禁忌⼁魚油可以咬破嗎？有那些食用上的禁忌或注意事項？
破解迷思3：「魚油食用千萬不能咬破？不然效果會大打折扣？」
其實這個迷思很有趣與膠囊魚油的演化有關，因為早期魚油純化技術發展較為不純熟，魚油腥味較重，才會發展成膠囊型式來解決味道問題，但其實現在的純化技術已相當精進，已經不太具有味道且膠囊體積小
至於「魚油不能咬破」的迷思，應該是早期大人說服小孩食用魚油時，魚油膠囊體積較大且不易吞食，同時又擔心小孩咬破後味道不佳而拒食，因此而所產生流傳與坊間迷思。醫師列出魚油食用上的禁忌或注意事項：
3.1 想透過食物大量攝取魚油者
透過某些食物大量攝取魚油是相對的不安全作法，因為有些魚肉，如鯊魚、鯖魚和人工飼養的鮭魚，可能都有汞和其他工業環境化學的汙染。而倘若是符合第三方檢驗規範魚油增補劑，則通常不會含有這些汙染物超標的疑慮。
3.2 會對魚蝦及海鮮類蛋白過敏者
雖然現今魚油製程都是已經過精化而成，但小心起見會對於魚蝦及海鮮類蛋白過敏者，請先小量使用魚油補充劑確認無過敏反應後，再進行長期食用。
3.3 低血壓或服用降血壓藥患者
魚油具有降血壓效果，因此低血壓或服用降血壓藥患者請小心使用，相關藥物名有：Amlodipine（氨氯地平）、captopril（甲巰丙脯酸）、diltiazem（地爾硫卓）、enalapril（依那普利）、hydrochlorothiazide（氫氯噻嗪）、furosemide （呋喃苯胺酸）、losartan（洛沙坦）、valsartan（結沙坦）
參考財團法人藥害救濟基金會資訊
3.4 臨屆手術前後者
魚油具有血液稀釋效果（blood thinning），故所有患者在進行手術前、後1個月，都請先暫停避免使用魚油。
3.5 已服用抗擬血或抗血小板藥物患者
倘若為抗凝血或抗血小板藥物患者，已經服用相關的藥物同時食用魚油，可能會增加瘀傷或出血風險， 相關藥物名有：Aspirin（阿司匹靈）、dalteparin（達替肝素）、diclofenac（雙氯芬酸鈉）、enoxaparin（依諾肝素）、heparin（肝素）、ibuprofen（布洛芬）、naproxen（奈普生）、warfarin（華法林）…等。
4. 誰適合吃魚油？誰不適合吃魚油？
破解迷思4：「魚油所有人都合適食用？」
魚油雖然大多數的人都合適食用，但本小節還是說明一下特別合適的族群，及一些不合適食用魚油的族群，以讓大家對於食用魚油的觀念可以更為正確。
4.1 合適食用魚油族群
目前魚油內EPA和DHA經實驗證實具有四大功效，包括：循環順暢、調節生理、活絡思緒和安定情緒，最終達到提升人體機能運作效率。
可參考先前的魚油的功效有哪些？為何要補充魚油？基於之前蔡醫師寫的魚油功效介紹文，建議可以吃魚油的族群如下：
- 推薦吃魚油族群 1： 記憶力衰退的銀髮族
- 推薦吃魚油族群 2： 腦力發展期的兒童
- 推薦吃魚油族群 3： 三餐不定食或外食偏食族
- 推薦吃魚油族群 4： 懷孕中的孕婦/哺乳的女性
- 推薦吃魚油族群 5： 需大量用腦學生
- 推薦吃魚油族群 6： 3C重度使用者
- 推薦吃魚油族群 7： 應酬高工時上班族
- 推薦吃魚油族群 8： 三高患者 (高血壓、高血脂、高血糖)
4.2 不建議食用魚油族群
雖然魚油看似百利而無一害，但以下四個群族就建議不合適吃魚油
魚油為魚類脂類精化提取，故為葷食。
手術會大量出血，為避免凝血異常，故手術前後一個月建議暫時停止食用魚油。
已經服用相關的藥物同時食用魚油，可能會增加瘀傷或出血風險
原因和手術前後一個月建議暫時停用魚油相同，避免術後凝血異常。
5. 魚油vs魚肝油⼁魚油魚肝油傻傻分不清楚
破解迷思5：「魚油、魚肝油都是一樣的東西？」
魚油和魚肝油只有一字之差，民眾很容易搞混傻傻分不清楚。魚油是深海魚類脂肪的萃取物，為不飽和脂肪酸，主要成分是對人體有益的DHA和EPA，即一般統稱的Omega-3不飽和脂肪酸；魚肝油則是從魚的肝臟中萃取出來，是脂溶性維生素，主要成分為維生素Ａ及維生素Ｄ。
魚油中的DHA對眼睛視力及腦細胞有好處，可活化腦細胞，改善記憶，能增加眼睛感光細胞活性並改善視力；EPA則會降低血小板凝集，降低血液黏稠度，不易凝固，因此減少血栓及中風的機率，因此有「血管清道夫」之稱。
魚肝油的維生素Ａ對防範夜盲症有助益，維生素Ｄ可預防佝僂症（骨骼發育不全的一種病）及促進鈣質吸收。不過，維生素Ａ及維生素Ｄ為脂溶性維生素，不用每天補充，服用過多會造成在體內累積過量，無法代謝的情況下，反而會中毒。
相較於魚肝油，魚油對健康人較沒有過度攝取的疑慮
6. 魚油食用每日劑量上限
破解迷思6：「魚油當然是吃越多效果越佳？」
有的人會覺得魚油是好東西當然吃多一點對身體好？千萬毋湯有這種錯誤的觀念，健康食品都是有食用的劑量上限，就魚油建議的攝取量而言美國心臟協會建議每日攝取 650 毫克~1000 毫克的深海魚油可達到保護心血管的作用，上限攝取量的部份，我國衛生福利部建議Omega-3 多元不飽和脂肪酸一天的總攝取量不宜超過 2000 毫克(2 公克)，美國食品藥物管理局(FDA)則建議每日攝取的深海魚油以不超過3000毫克(3 公克)為原則。
專科大夫．嚴選一家人的健康
