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現代人越來越注重健康,你是否也聽過「益生菌」?但為什麼要吃益生菌?益生菌好處真的這麼多嗎?本文將用三分鐘快速解析益生菌的秘密!從益生菌的定義、益生元(質)的關聯到益生菌的功效與好處,我們將深入探討。此外,更會詳細說明哪些人適合吃益生菌、哪些人不適合,以及食用上的注意事項。讓你輕鬆了解益生菌,並找到最適合自己的益生菌產品!
你知道嗎?其實人體中是充滿著許多細菌的,而這其中有分好的細菌和壞的細菌。好的細菌可以幫助人體器官維持正常機能,促進身體健康;壞的細菌則會破壞身體平衡,導致身體產生疾病,而益生菌(Probiotics)就是屬於前者。
那該如何讓身體有足夠的益生菌呢?除了補充益生菌外,提供足夠的養分給身體的益生菌也是很重要的,而這些能讓益生菌生長得更好的養分就稱為「益生元(質)」。
根據國際益生菌及益生元(質)科學協會(International Scientific Association for Probiotics and Prebiotics,ISAPP)在2017年的《Nature report》中定義,益生元(質)是「不被宿主消化,但能選擇性地被與宿主共生的微生物利用,因而促進宿主健康的物質」,它多存在於富含膳食纖維的食物如蔬菜水果或天然發酵食品中。另外,《英國營養期刊》於2019年刊載一篇關於益生元(質)的研究,也指出益生元(質)能提供人體以下5種幫助:
而當身體有著充足的益生菌時,便能提供人體以下好處,進而促進身體保持健康機能:
當我們每日都能攝取到均衡且富有纖維的飲食時,其實是不需要特別補充益生菌的,然而現代人多生活工作忙碌,常常需要外食,而這些食物多是高油、高鹽、高糖分的食物,相對攝取到的纖維(蔬菜、水果)也就不足,如果再加上熬夜及緊繃的壓力情緒,就容易導致身體的好菌減少、壞菌增加,久而久之就會發展出健康問題,這時就建議要補充益生菌了。
我們可以透過攝取富含益生菌及益生元(質)的食物來增加身體的好菌,例如優格、優酪乳、康普茶(Kombucha)、味增、泡菜、納豆或紅麴等天然發酵食物。如果平常無法攝取到上述食物的話,也可考慮透過富含益生菌及益生元(質)的保健食品來增加身體的好菌。
已經有許多的研究都顯示透過益生菌能改善身體的一些不適症狀,因此若有以下情況的人,都很建議平時可以多補充益生菌喔~~
身為好菌代表的益生菌基本上對人體是安全的,但因它的本質還是細菌,因此若有下列狀況的人就比較不適合自行補充益生菌,因為有可能導致身體產生細菌感染或對抗生素產生抗藥性,建議需要與專業醫師討論再決定是否食用:
參考文獻:
1.US Department of Health and Human Services, National Center for Complementary and Integrative Health. Probiotics: What You Need To Know.
(https://nccih.nih.gov/health/probiotics/introduction.htm#hed1)
2.American Gastroenterological Association. Probiotics.
(https://www.gastro.org/practice-guidance/gi-patient-center/topic/probiotics)
3.American College of Gastroenterology. Probiotics for the Treatment of Adult Gastrointestinal Disorders.
(https://gi.org/topics/probiotics-for-the-treatment-of-adult-gastrointestinal-disorders/)
4.Ursell L, Metcalf J, Wegener Parfrey L, Knight R. Defining the Human Microbiome.
(https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3426293/) Nutr Rev. Aug 2012; 70(Suppl 1): S38-S44.
5.National Human Genome Research Institute. The Human Microbiome Project: Extending the definition of what constitutes a human.
(https://www.genome.gov/27549400/the-human-microbiome-project-extending-the-definition-of-what-constitutes-a-human)
專科大夫.嚴選一家人的健康