穀維素的功效有哪些？可以幫助入睡嗎？一篇搞懂穀維素是什麼

2024-08-28

近年來，生活工作上的壓力造成許多人精神緊綳、生活作息不規律、飲食精緻化，而我們日常每天都在吃的米，其實蘊含了一種天然的物質，穀維素，可以幫助我們緩解壓力緊綳。穀維素也逐漸成爲這幾年備受關注的營養素之一，究竟穀維素藏著什麼奧妙，今天就一起來探討什麼是穀維素！

穀維素是什麼？

穀物中的米糠及從中提取出來的米糠油中含有豐富的穀維素（Gamma Oryzanol 、γ-穀維素），是一種不溶於水的白色或微黃色無味結晶粉末。γ-穀維素並非單一的成分，而是含有至少10種成分的混合物，其中最主要的成分為阿魏酸酯及三萜醇，是調節生理機能很重要的營養素。

天然穀維素萃取自穀物麩皮層，例如糙米等，以及從穀物油脂中提取出來的米糠油、玄米油等。日常飲食中可食用糙米或全穀米取代精緻的白米，來攝取到膳食纖維、維生素礦物質及珍貴的穀維素。

1. 促進新陳代謝：γ-穀維素在抗氧化方面效果優於維生素E，特別適合常常熬夜、生活作息不規律、飲食不均衡的族群，可以幫助抵抗自由基，促進新陳代謝。

2. 調節生理機能：γ-穀維素能透過影響飲食中膽固醇的吸收，來幫助調節生理機能，維持身體健康。

3. 舒緩壓力：γ-穀維能幫助舒緩壓力、放鬆心情，進而幫助入睡。

由於γ-穀維素能幫助舒緩壓力、放鬆心情，幫助入睡，因此市面上有些幫助睡眠的保健食品例如GABA，會添加穀維素來達到加乘的效果。

天然穀維素來源：全穀類（糙米、全麥、燕麥、大麥等）、米糠油、玄米油等。

但天然食物中穀維素含量並不多，在米糠和胚芽中只佔微量的1-2%，因此單靠食用全穀類比較難達到每日需求量。

穀維素建議每日可攝取50~300毫克(約每天 2-12 碗的糙米飯)，但單純從糙米飯中攝取恐怕無形之中容易攝取過多的熱量，因此可以從穀維素補充劑來補充。而穀維素常常作爲複方添加在保健食品中，例如GABA和B群中，可以一起達到幫助放鬆的效果。

γ-穀維素是一種安全的天然物質，目前實驗和臨床研究中都未產生明顯的副作用。

但需要注意的是，穀維素萃取自米糠，對麩質過敏的人需要斟酌服用。

由於穀維素萃取自米糠，對麩質過敏的人需要斟酌服用。

孕婦及哺乳婦：目前對於孕婦及哺乳婦女食用穀維素的安全性未知，因此服用之前建議還是先咨詢專業人士的建議。

甲狀腺功能異常：穀維素會影響甲狀腺的功能，因此有甲狀腺問題者不適合服用。

γ-穀維素可以和GABA、維生素B6、B12、鎂、芝麻素補充劑一起在飯後服用，幫助舒緩壓力、放鬆心情效果更佳。

還沒體驗過我們的GABA嗎？現在有首購價優惠，立即體驗去👉【秒入睡】GABA Plus膠囊

穀維素是穀物中非常珍貴的營養素，有促新陳代謝、調節生理機能、舒緩壓力、放鬆心情等功用。在睡眠上可以帶來正面的幫助，因此不妨在日常飲食中多攝取全穀類，取代精緻澱粉，或補充含有穀維素的補充劑，來幫助維持身體健康，心情愉快。